Contact Person

Contact Person

No.	Nama	Pin Bbm
1.	Caswati Rosita	296B00B2
2.	Dandi Agung	535F0E64
3.	Julia Nur Mulyati	53C51527
4.	Misnawati	236EDB93
5.	Yusuf Bachtiar	53CB020D

Pameran Pembangunan

Bertepatan dengan hari jadi Sumedang pada bulan April ini. Banyak berbagai macam kegiatan yang dilaksanakan untuk menyambut HUT Sumedang. Kegiatan tersebut baik dalam bidang kesenian maupun bidang makanan.

Salah satu kegiatan yang dilaksanakan yaitu dengan adanya Pameran Pembangunan yang dilaksanakan di Kabupaten Sumedang. Pameran Pembangunan ini disambut dengan suka cita masyarakat yang antusias. Di Pameran Pembangunan ini terdapat berbagai macam stand, mulai dari ; stand kerajinan, stand bidang keamanan (Polisi, Tentara, Satpol PP), dan yang tidak tertinggal adalah stand makanan.

Stand makanan ini mewakili beberapa Kecamatan yang ada di Kabupaten Sumedang, salah satunya adalah stand makanan dari Kecamatan Conggeang. Di stand makanan Kecamatan Conggeang ini di sajikan berbagai macam makanan khas conggeang seperti ; opak, rengginang, kue seroja, emping, dan lain-lain.

Bagi sobat yang ingin mencoba makanan khas sumedang, atau sekedar melihat-lihat silakan kunjungi pameran pembangunan di Kabupaten Sumedang. Pameran pembangun ini dilaksanakan di pacuan kuda sumedang. Masih ada waktu 3 hari lagi sampai pameran pembangunan ini ditutup, pameran pembangunan akan ditutup pada 3 Mei 2015, silakan kunjungi kota Sumedang J

Food Ethnic

Sumedang adalah kota kecil namun indah yang terdapat di provinsi jawa barat. Seperti julukannya bahwa negara Indonesia kaya akan kuliner daerahnya, begitu juga dengan kota Sumedang yang memiliki makanan khas yang menjadi ciri khasnya.

Makanan khas yang telah menjadi ciri tersendiri bagi kota Sumedang adalah tahu. Sebenarnya selain tahupun banyak makanan khas lainnya. Penulis mengadakan penelitian ke Dinas Perindustrian dan Perdagangan di Kabupaten Sumedang.

Dari hasil penelitian tersebut dapat diketahui ada beberapa event tertentu yang dilaksanakan yang berhubungan dengan makanan khas. Contoh saja saat awal pengangkatan Bupati Sumedang, yaitu alm.Bapa Endang. Beliau mengadakan perlombaan makanan khas yaitu pembuatan serabi, perlombaan tersebut tepatnya dilaksanakan di Perguruan Tinggi Sebelas April Sumedang.
     Perlombaan tersebut di ikuti oleh banyak penjual serabi, para penjual serabi berlomba-lomba untuk mendapatkan hadiah. Event tersebut dilaksanakan dengan cukup meriah, tidak hanya kalangan pejabat daerah saja yang menghadiri, masyarakat umum juga diperbolehkan untuk menghadiri atau sekedar menonton perlombaan tersebut.

Ada beberapa event tertentu yang pernah dilaksanakan, dimana saat event tersebut disajikan berbagai makanan khas atau “jajanan ala orang sunda” di setiap stand makanan. Saat event tersebut masyarakat diperbolehkan menikmati berbagai macam makanan tersebut secara gratis.

Untuk tahun ini akan dilasanakan event yang berhubungan dengan makan khas setiap daerah, event tersebut mengangkat tema “Food Ethnic”. Namun event tersebut akan dilaksanakan di kota Bandung tepatnya tanggal 30 Mei 2015 di Ciwalk Bandung selama 3 hari.

Untuk tahun 2015 ini, pemerintah kabupaten belum mempunyai rencana pembuatan event yang berhubungan dengan makanan khas. Namun biasanya di setiap hari jadi Kabupaten Sumedang, yaitu. Selalu ada stand-stand makanan dari setiap kecamatan Sumedang yang menyajikan makanan khas setiap kecamatan tersebut.

Galeri Tim Kreatif "Makanan Khas (olahan) Sumedang"

Galeri opak Oded Sumedang

Hallo sobat pembaca... Kali ini penulis akan membahas dan menyajikan gambar-gambar dari pengolahan opak. Bagi sobat pembaca yang tidak tahu mengenai opak, disini penulis akan mencoba menjelaskan tentang opak. Opak merupakan salah satu makanan olahan asal Sumedang, bentuknya yang bulat dan pipih menjadi ciri khasnya.

Opak yang menjadi pelopor di Sumedang adalah opak oded, opak ini sudah terkenal ke berbagai daerah. Opak oded memiliki aroma yang khas, dimana opak tersebut dibakar sehingga menimbulkan aroma yang enak. Berikut ini penulis akan menyajikan gambar-gambar tentang opak oded, silakan dinikmati. :)

Opak oded memiliki aneka rasa yang diciptakan, diantaranya : rasa ikan, original, ayam bawang, balado, keju, dan strawberry. Dalam proses pembuatan nya opak ini tidak hanya dibakar, ada juga opak yang digoreng. Namun opak goreng ini kurang terkenal, karena orang-orang lebih menyukai opak yang dibakar karena aromanya yang enak. Ada beberapa masyarakat yang kreatif, dimana opak yang sudah jadi ini di bubukkan dan di campurkan dengan nasi yang masih mengepul, makanan ini dikenal dengan nama “Tutug Opak”.

Galeri Sale Pisang Sumedang

     Haii sobat pembaca.... Siapa disini yang suka makanan manis?..... Jangan ngaku sebagai penggemar makanan manis kalau belum mencoba makanan manis yang satu ini. Sale pisang, yapp..Sale pisang buatan Sumedang ini manis dan gurih. Sale pisang ini tidak menggunakan bahan sembarang pisang, ada pisang khusus untuk bahan utamanya. Pisang yang digunakan adalah pisang ambon yang telah matang. Berikut penulis akan menyajikan gambar-gambar pembuatan pisang, silakan dinikmati.

     Bentuk sale pisang terdiri dari stick, bentuk lebar, dan berbentuk kipas. Ada 3 Varian Rasa Sale Pisang. Rasa original, rasa keju dan rasa coklat.

Sale pisang memiliki khas yang manis, dan sedikit cripsy. Sale pisang dijual dalam satuan “kg” dan satuan “paks”.

Galeri Tahu Sumedang

Siapa sih yang tidak kenal dengan Sumedang?....... Itu loh kota kecil yang sering dapet julukan sebagai “Kota Tahu”. Yaa kali ini penulis akan mengulas tentang tahu. Tahu merupakan makanan olahan khas Sumedang, tahu yang cripsy dan gurih ini cocok dimakan kapan saja, ada yang menjadikan menu makan dan ada juga yang menjadikan tahu ini sebagai camilan. Tahu cocok menjadi camilan saat ngobrol dengan teman, atau cocok dimakan sambil nonton tv. Bagi sobat yang menyukai pedas, tahu ini enak dimakan dengan ditemani cabai rawit.

      Bicara soal tahu, tentu beberapa sobat pembaca mungkin ada yang tidak mengetahui cara pembuatan tahu. Disini penulis akan menyajikan gambar-gambar pembuatan tahu, mulai dari pengolahan sampai dengan tahu siap santap :D Pengolahan tahu dilakukan dengan 5 tahapan yang saling berhubungan.

    Tahap pertama adalah perendaman dan penggilingan kacang kedelai, perendaman dilakukan selama 6-7 jam. Dan kemudian digiling sehingga menghasilkan tepung (semacam adonan tepung yang basah begitu ).

          Tahap kedua adalah perebusan dari kacang kedelai yang sudah di haluskan. Dalam tahap ini rebusan tersebut harus mengalami 3 kali mendidih secara bertahap sehingga menghasilkan adonan yang lebih kental.

Tahap ketiga adalah proses penyaringan dari rebusan kacang kedelai sebelumnya. Dalam tahap ini ada proses pemisahan antara air adonan dan ampas tahu.

Tahap keempat adalah perebusan kembali dari adonan yang sudah dipisahkan dari ampas. Dalam tahap ini adonan diberi bibit tahu (agar tahu tidak gagal).

Finally, tahap kelima adalah pencetakan tahu. Adonan tahu dicetak dan siap dipotong dan digoreng. 

Tidak hanya menyajikan gambar pengolahan tahu, penulis juga menyajikan tahu yang siap santap :D 

Tahu Sumedang ini memiliki rasa yang khas, dimana strukturnya lembut, cripsy dan gurih dengan harga yang terjangkau. kini tak hanya tahu berbentuk kotak, ada juga tahu yang berbentuk bulat dan lebih dikenal dengan istilah "Tahu Bulat".